I det erotiske kjøkkenet er brød et uunnværlig tilbehør – hvete betraktes som et afrodisiakum
og er et fruktbarhetssymbol – men å lage brød krever timer som det er bedre å tilbringe i sengen.
Isabel Allende
Jeg tenker litt annerledes; tiden mellom elting, heving og baking i ovnen skal brukes til sensualitet og elskovsritualer.
Kunsten å lage et godt brød ligger i å jobbe inderlig og sanselig med deigen – nesten forføre den. Et viktig prinsipp i denne kunsten, er å elte deigen leeeenge. Den skal gis kjærlighet med en god elskers besluttsomhet,den levende deigen blir ett med hendene dine. Det kan være ganske erotisk å lage brød med en varm og klebrig deig. Å elte brødet og lage små eller store boller blir til en sensuell bakelek hvor du er regissøren!